Какoй вид вина выбрать к суши?

Суши — одно из тех деликатесов, которые в последние годы покорили мир.

Родившееся в Японии блюдо состоит из сырой рыбы, завернутой в такие блюда, как обычные морские водоросли и рис.

Возможно, это не звучит как одно из самых вкусных блюд в мире. Но когда попробуешь, понимате что хорошие суши – это вкусовая сенсация, хочется открыть для себя все их разновидности и возможные сочетания с другими блюдами или, почему бы и нет, с напитками.

Когда мы говорим о суши, мы обычно говорим обо всех блюдах, вдохновленных японскими традициями.
И конечно также необходимо учитывать, что в Японии эти блюда считаются частью культуры и искусства.Поэтому неплохо сочетать эти уникальные блюда с качественным напитком.

Вино – один из лучших вариантов. И как совмещать вместе?
Суши и вино хорошо сочетаются, когда вы знаете, как это сделать.
Хотя вы можете подумать, что суши следует сочетать с саке, есть много интересных видов вина, которые не менее приятны.

Как создать правильное сочетание суши и вина? 

При выборе вина важно помнить, что самое главное – получить сбалансированное сочетание. Вы должны убедиться, что аромат вина не доминирует и не подавляет вкус суши или наоборот.

Учитывайте также процесс приготовления, используемую рыбу и специальные соусы, которые еще больше подчеркнут вкус вашего блюда и затруднят выбор вина.

Белое вино к суши

Легкие и ароматные белые вина считаются наиболее подходящим и вкусным выбором. Это связано с их более высокой кислотностью, которую можно сочетать с соей, рыбой, морепродуктами и другими ингредиентами с острым вкусом.

Молодые белые вина идеально сочетаются с простыми ингредиентами, такими как суши и сашими.
Избегайте слишком сладких белых вин. Они ослабят вкус суши.

Красное вино к суши

Красные вина сложнее всего сочетаются к суши.

Их возраст и высокое содержание алкоголя, типичные для самих красных вин, могут фактически мешать, подавляя вкус.

Можно выбрать вариант со светло-красным цветом и низким содержанием алкоголя. С другой стороны, при таком выборе избегайте сладкого соевого соуса и вместо этого выбирайте рыбу со слегка нейтральным вкусом, например, тунца.

Розовое вино к суши

Розовые вина являются одними из самых универсальных в сочетаниях с суши, так как наделены свежестью, прозрачностью и интересным вкусом.
Например, роллы из лосося лучше всего сочетаются с сухим розовым вином. Сочетание цветов тоже очень интересное.
Изучение мира суши открывает множество возможностей для поиска интересных сочетаний.
Мы уверены, что с широким выбором вин и суши подобрать сочетания не так уж и сложно.

С любовью, Sunny Sushi